Joghurt torta
Hozzávalók:
- 1 csomag zabkeksz (215 gr)
- 100 gr vaj
- 4 dl zsíros joghurt
- 4 dl 30%-os tejszín
- 1 csomag (20 gr) zselatin
- 3 evőkanál cukor
- 1 vaníliás cukor
- 1 citrom
- 125 gr málna
- 1,5 dl málnalekvár
22 cm-es kapcsos tortaformát sütőpapírral kibélelem. A zabkekszet zacskóba teszem és sodrófával összetöröm, olvasztott vajjal összegyúrom és a forma aljába nyomkodom. A málnalekvárt 1 teáskanál zselatinnal összekeverem és félreteszem. A többi zselatint 1 dl joghurttal felforrósítom. 4 dl tejszínt kemény habbá verek, ebbe belekeverem a maradék joghurtot, a cukrot, vaníliás cukrot, a citrom reszelt héját és hozzáadom a zselatinos joghurtot. Lazán beleforgatom a málnát, majd a hűtőbe teszem dermedni. A zselatinos málnalekvárt felforrósítom, és a bevonom vele a torta tetejét. 1 éjszakát hűtőben kell pihentetni!
